Ein Laden, ein Treffpunkt mit unseren und für unsere Kunden, eine Werkstatt, in welcher wir unsere Erfahrung und Kompetenz offenbaren: Das ist für uns ‘A Chianca.

´A Chianca ist nicht lediglich ein Geschäft, sondern ein Ort, wo wir mit Leidenschaft arbeiten. Alles hier ist sorgfältig gepflegt. Eine schlichte und zeitlose Anmut zeigt sich zwischen technologischen Werkzeugen und einigen alten Stücken, welche dem Laden seinen Charakter verleihen: ein nostalgischer Holzhackblock, ein Eisschrank aus den 30igern, eine alte Sackfüllmaschine der Firma Tre Spade.

Unsere sorgfältige Auswahl: Spitzenqualitätsprodukte aus zertifiziertem biologischem Anbau.

Wir verarbeiten das beste biologische Fleisch aus unserer Region und empfehlen unseren Kunden traditionsreiche Rezepte. Zusätzlich bieten wir unseren Kunden eine kleine Auswahl an ausgewählten Käsesorten, Weinen, Handwerksbieren… und, natürlich unsere Salami.

Außerdem, kann man es sich bei uns auch gemütlich machen und auf unserer Terrasse verweilen. Im Sommer und Herbst, besonders am Wochenende, stellen wir dort Tische und Stühle auf, von welchen man die herrliche Aussicht auf die Berge genießen kann. Wir zünden den Grill an und bereiten Ihnen eine Auswahl von Salami- und Käsespezialitäten vor. Das gewisse Plus bietet dann noch die Luft der Sila.

Wissenswert: Der Name „Chianca“ ist Dialekt und stammt aus dem Lateinischen „planca“ – das Brett, auf welchem man traditionsweise das Fleisch verarbeitete oder frei übersetzt auch die Metzgerei nennt.

Die Mitglieder unserer Familie arbeiten als Metzger seit 1846.